Sonntag, 13. August 2023
Senfsoße
sweis, 14:12h
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 100ml trockener Weißwein
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 3 bis 4 Esslöffel Monschauer Senf
- Pfeffer
- 2 TL Pfefferkörner
- frische Thymianblättchen
(1) Die Zwiebel klein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten
(2) Mit Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen
(3) Brühe und Sahne dazugeben, mit Pfeffer und Pfefferkörnern würzen und weiter einköcheln
(4) Gegen Ende die Thymianblättchen unterrühren
- 100ml trockener Weißwein
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 3 bis 4 Esslöffel Monschauer Senf
- Pfeffer
- 2 TL Pfefferkörner
- frische Thymianblättchen
(1) Die Zwiebel klein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten
(2) Mit Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen
(3) Brühe und Sahne dazugeben, mit Pfeffer und Pfefferkörnern würzen und weiter einköcheln
(4) Gegen Ende die Thymianblättchen unterrühren
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